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2023年8月第5周全国牛羊肉、猪肉、禽肉等肉类产品价格及走势:中秋国庆双节将至,消费需求上涨拉动牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉价格齐上涨

   2023-09-05 农村农业部畜牧兽医局 施施 1144 0
核心提示:近日,农业农村部官网发布2023年8月第5周畜产品和饲料集贸市场价格情况,据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,8月份第5周(采集日为8月30日)猪肉、鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛羊肉产品价格环比上涨,仔猪、商品代肉雏鸡价格下跌,生猪价格持平。

      近日,农业农村部官网发布2023年8月第5周畜产品和饲料集贸市场价格情况,据对全国500个县集贸市场和采集点的监测,8月份第5周(采集日为8月30日)猪肉、鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛羊肉产品价格环比上涨,仔猪、商品代肉雏鸡价格下跌,生猪价格持平。


一、牛羊肉价格

      全国牛肉平均价格82.46元/公斤,比前一周上涨0.3%,连续5周环比上涨,同比下跌5.8%,近9周最高价,也就是自7月份以来最高价。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格71.56元/公斤,比前一周上涨0.4%。

      随着中秋、国庆双节的加持以及开学季的情况下,牛肉需求会迎来季节性的上涨,预计国内牛肉价格可能将维持高位。

牛肉价格走势

      全国羊肉平均价格78.11元/公斤,比前一周上涨0.1%,同比下跌4.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格70.61元/公斤,比前一周上涨0.3%。

      三四季度我国肉羊出栏将会迎来旺季,羊肉供应持续增加,预计全年肉羊出栏可能高于去年。随着温度的下降,羊肉消费旺季到来,叠加下半年节日以及民族传统活动,羊肉消费增加,价格将有所回升,但大涨的可能性不大,且难超过去年同期水平价格。

羊肉价格走势



二、生猪产品价格

      全国仔猪平均价格32.98元/公斤,比前一周下跌0.5%,连续5周环比上涨,同比下跌25.6%,近9周最高价,也就是自7月以来最高价。贵州、甘肃、湖南、宁夏、重庆等9个省份仔猪价格上涨,浙江、新疆、河北、辽宁、山东等19个省份仔猪价格下跌,天津价格持平。华北地区价格较高,为35.06元/公斤;西南地区价格较低,为28.74元/公斤。

仔猪价格走势

      全国生猪平均价格17.21元/公斤,与前一周持平,同比下跌24.4%,近34周最高价。青海、江西、安徽、四川、贵州等15个省份生猪价格上涨,海南、宁夏、天津、广西、江苏等14个省份生猪价格下跌,内蒙古价格持平。华东地区价格较高,为17.65元/公斤;西北地区价格较低,为16.73元/公斤。

      目前,从生猪市场消费端来看,国内各地高校开学在即,终端消费预期增加,屠宰企业陆续开启备货操作,开工率微升,对猪价略有提振;从供应端来看,本周多数时段供应偏充裕,屠宰企业压价顺畅,仅个别时段养殖端缩量抬价。短期内供需持续博弈,预计生猪价格将小幅涨跌调整,预期盈利或难有改善。

生猪价格走势

      全国猪肉平均价格27.26元/公斤,比前一周上涨0.5%,连续6周环比上涨,同比下跌21.8%,近30周最高价,也就是自2023年2月份第2周以来最高价。黑龙江、吉林、重庆、安徽、贵州等20个省份猪肉价格上涨,天津、广东、新疆、宁夏、广西等9个省份猪肉价格下跌,辽宁价格持平。华南地区价格较高,为31.04元/公斤;东北地区价格较低,为24.93元/公斤。

      本周全国大部分地区迎来秋汛,叠加大多院校进入开学季,集体采购需求增加,利于消化库存猪肉,以及双节前备货需求有所增长,大猪收购量随着时间向后推移总体呈增长态势,支撑猪价。不过终端需求未有较大明显增量,需求端支撑依旧乏力,批发市场依旧存在剩货现象,屠企减量保价,降价采购意向不减。预计9月份猪肉价格总体稳中小幅涨跌短时略显偏强的几率提高,但市场缺乏有力支撑,涨跌两难。

猪肉价格走势



三、家禽产品价格

      全国鸡蛋平均价格12.22元/公斤,比前一周上涨1.2%,连续7周环比上涨,同比上涨0.7%,近31周最高价,也是自2023年2月份第2周以来最高价。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.53元/公斤,比前一周上涨1.6%,连续7周环比上涨,同比下跌0.9%,近36周最高价,也是自2022年12月第4周以来最高价。

      随着气温下降,蛋鸡产蛋率与蛋重逐渐提升,鸡蛋整体供应量增加,但受学校开学以及中元节拉动,需求略有好转,周内蛋价维持高位运行。后期来看,中秋节刚需仍存,加之大码蛋货源略紧,预计下周鸡蛋价格或维持阶段性高位,蛋鸡养殖保持较好盈利水平。

鸡蛋价格走势

      全国鸡肉平均价格24.17元/公斤,比前一周上涨0.4%,连续7周环比上涨,同比下跌1.7%,近17周最高价,也就是自5月份第2周以来最高价。商品代蛋雏鸡平均价格3.79元/只,比前一周上涨0.5%,连续5周环比上涨,同比下跌0.5%,近11周最高价,也就是自6月第3周以来最高价。商品代肉雏鸡平均价格3.37元/只,比前一周下跌2.0%,连续3周环比下跌,同比下跌1.2%。

      本周产品市场走货放缓,屠宰企业计划收购量下降,而毛鸡出栏稳定,走货放缓,鸡价小幅下跌。短期业者观望为主,拿货谨慎,但下周毛鸡出栏总量不多,且伴随院校开学,团餐需求恢复,毛鸡需求或提升,供需双重拉动下,预计下周毛鸡价格或呈低位小涨走势。

鸡肉价格走势

      随着气温的下降,下半年肉类消费旺季到来,叠加下半年节日以及民族传统活动,肉类消费增加,消费上涨拉动肉类价格上涨,但就目前终端需求来看,市场上供应量充足,肉价大涨的可能性不大。


本文部分转载自:农村农业部畜牧兽医局   原文链接

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