双节牛肉市场消费旺季来临 区分假牛肉选优质冻牛肉，来浙头牛

进口的牛肉

随着中国“菜篮子”建设的不断推进，中国人民的牛肉消费量由原来的年均2公斤增长到了5.2公斤。

每年消耗超过八百万吨的牛肉。我国肉牛养殖年增长率为5-10%，因此大部分牛肉都要进口。

并非各国均可进口牛肉，目前仅有十余个国家允许进口。若有狂牛病病史，则很难被允许进入。目前，澳大利亚，巴西，乌拉圭，新西兰，阿根廷。它占据了大约80%的进口总量。

一般来说，只要是能进入中国的国家，都会有自己的屠宰场，而屠宰场则必须要经过两个国家的认可和注册，这样进口的牛肉在国内的品质是可以得到保障的。因此得到专门进口资质的牛肉往往都比较安全可靠。浙头牛作为浙江较大的专业牛肉冻品批发采购平台，专注为各大中间商及家庭终端输送高品质，安全的牛肉产品。

假牛肉乱象

  现在在市场上的那些假牛肉也主要是分为两种的：

  第1种就是用其他的肉类来进行代替的，比如说用一些猪肉鸡肉或者一些其他比较便宜的肉，因为这些肉的价格比较便宜，而且在大批量进购的时候，成本价格就会更加的低，所以现在有很多的加工厂都是会收购一些这样的成本很低的肉，然后再加入一些食品加工进行腌制，比如说牛肉膏，再加入了这些牛肉膏以后，让这些鸡肉或者猪肉的味道吃起来就会有了一种牛肉的味道，而且不仅味道有了一定的变化，就连肉质的颜色上也是会发生了一些变化，而现在的制作工艺也是非常的高的，所以有很多的人在买牛肉的时候也都是不会分辨出自己买到的到底是真牛肉还是假牛肉。

  第2种就是人工牛肉，而这一种牛肉就更加是造假了。这一种牛肉是用鸡蛋白和蒟蒻粉混合之后再加入一些其他的食品添加剂，然后再收购一些其他的肉类的边角料最后经过氢氧化钠把这些东西都混合在一起做成糊状，然后再通过机器把这些东西做成纤维状，最后再做成我们平时吃的那种牛肉干，然后销售到市场上去，而这也是人们在平时生活中很容易购买到一种假牛肉。

  浙头牛向您郑重承诺，全线供应优质冻品牛肉，资质齐全，多重检验合格，为您提供安心冻品牛肉。

天气转凉迎转机，双节开启触底反弹

“国产牛肉价格下降，带动进口牛肉的市场价也在走低，现在已经价格最低谷了，应该很快会反弹。”在长港路菜市场经营鲜牛肉生意的陈师傅根据最近进货时的价格变动趋势判断，随着中秋、国庆双节到来，以及逐渐转凉的天气推动，更适合秋冬时节食用的牛肉有望迎来市场反弹期。

牛肉经营者的这种判断是具有一定的市场行情支撑的。在汉口黄孝河路的一家连锁生鲜店里，8月底时鲜牛肉经常会打出33.8元每斤的促销价。9月4日至5日期间，这样的促销价变为了每斤35.8元，主要原因就是进货价出现了上涨。

对于牛肉市场接下来的价格走势，批发商张老板认为，仅仅从消费时令来看，牛肉价格都会迎来比较明显的回涨：“现在每天都有餐饮商家、酒楼酒店，以及外地的批发商到我们这里加量拿货，大家都在为国庆黄金周做准备，价格慢慢就涨起来了。”

在张老板的商行里，目前主营的冻牛肚批发价每斤在23元至30元之间，接下来很可能要每斤涨价3元到5元。随着十一黄金周结束后的天气全面转凉、变冷，牛肉市场的消费旺季正式到来，肉价会出现规律性反弹上扬。

由此，有市场人士提醒，喜欢吃牛肉的市民可以抓紧最后的实惠期来买牛肉、吃牛肉，或者根据自己的实际需求囤一些冻牛肉。浙头牛作为浙江优质进口冷冻牛肉源头供应链平台，诚意为您的餐桌提供优质冻品牛肉，欢迎各大批发商垂询。