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2023年8月第2周全国牛羊肉、猪肉、禽肉等肉类产品价格及走势:牛羊肉价格持续高位波动,鸡肉价格整体跟随猪肉

   2023-08-15 农村农业部畜牧兽医局 施施 1073 0
核心提示:本周一,农村农业部官方网站发布了2023年8月第2周牛羊肉、猪肉、禽肉等畜产品市场价格情况,数据显示,8月份第2周(采集日为8月9日)所有监测品种价格全部上涨。

      本周一,农村农业部官方网站发布了2023年8月第2周牛羊肉、猪肉、禽肉等畜产品市场价格情况,数据显示,8月份第2周(采集日为8月9日)所有监测品种价格全部上涨。


一、牛羊肉价格

      全国牛肉平均价格81.59元/公斤,比前一周上涨0.4%,同比下跌6.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格69.92元/公斤,比前一周上涨1.0%。

      从活牛市场来看,目前活牛价格小幅回升。第31周,活牛均价为28.08元/公斤,同比回落16.18%,环比升高3.16%;其中最低价为26.00元/公斤,最高价为32.00元/公斤。当前活牛出栏均价已达到28-30元/公斤的盈亏区间,业内亏损额度收缩,部分养殖场户进入盈利区间。

牛肉价格走势     

      全国羊肉平均价格77.98元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比下跌4.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格70.42元/公斤,比前一周上涨0.5%。

      从活羊市场来看,目前活羊价格弱势向上。活羊当前最低价为22.00元/公斤,最高达到36.00元/公斤,全省平均为29.40元/公斤,同比降低8.78%,环比回升1.62%。目前肉羊价格回暖,养殖亏损收窄,亏损额度在60-100元/只;自繁自育有微利,在盈亏平衡线之上。

羊肉价格走势


二、生猪产品价格

      全国仔猪平均价格32.88元/公斤,比前一周上涨2.2%,同比下跌26.4%。新疆、海南、辽宁、陕西、贵州等26个省份仔猪价格上涨,浙江、青海、山东3个省份仔猪价格下跌。东北地区价格较高,为35.33元/公斤;西南地区价格较低,为28.09元/公斤。

仔猪周价格走势

      全国生猪平均价格17.14元/公斤,比前一周上涨4.9%,连续4周环比上涨,同比下跌20.4%,自2023年1月第2周以来最高价。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区价格较高,为18.02元/公斤;西北地区价格较低,为16.33元/公斤。

      最近几天,全国瘦肉型生猪出栏均价保持在17.1-17.5元/公斤平稳震荡,但最近再度出现小幅回调,整体回落的幅度并不是特别大。短期内大幅上涨和大幅下跌的可能性也都比较小,目前的价位对于全国自繁自养的养猪人来讲,基本上处于保本的位置,但是对于成本略高一些的养殖户,可能还略微亏损一些,对于像普通农户成本能够控制在16-16.5元/公斤的养殖户,目前的利润还能够达到50-100元/头。

生猪价格走势

      全国猪肉平均价格26.57元/公斤,比前一周上涨4.7%,连续3周环比上涨,同比下跌21.3%,近18周最高价。河北、吉林、黑龙江、山西、陕西等29个省份猪肉价格上涨,海南猪肉价格下跌。华南地区价格较高,为30.75元/公斤;东北地区价格较低,为23.86元/公斤。

      8月8日立秋以后,终端猪肉消费的回升力度非常有限,消费形势依然疲软。去年同期由于市场情绪等原因,猪肉价格偏高,导致比较的基数较大,因此也出现了今年猪肉价格从数据上下降较多,而猪肉价格同比下降的情况在今年9月、10月依然有可能持续。

猪肉价格走势


三、家禽产品价格

      全国鸡蛋平均价格11.61元/公斤,比前一周上涨3.1%,连续4周环比上涨,同比上涨1.4%,近11周以来最高价。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.71元/公斤,比前一周上涨4.7%,同比上涨1.9%。受天气、节日及开学备货等影响,鸡蛋价格上涨,但涨幅明显缩小。

鸡蛋市场价格走势

      全国鸡肉平均价格23.99元/公斤,比前一周上涨1.0%,连续4周环比上涨,同比下跌0.9%,近7周最高价。预计鸡肉价格继续高位波动,整体走势已经跟随猪肉价格。

鸡肉价格走势

      商品代蛋雏鸡平均价格3.73元/只,比前一周上涨0.8%,同比下跌1.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.58元/只,比前一周上涨4.4%,连续5周环比上涨,同比上涨4.7%,近13周最高价。

      总的来说,目前牛羊肉、猪肉和鸡肉价格均有所上涨。其中猪肉价格主要受天气影响生产和运输,叠加局部疫情、收储等影响快速上涨,但市场货源充足,要预防急涨急跌;加上市场目前猪肉消费提升有限,预计短期内大涨大跌的可能性比较小,但也要留心关注终端走货量。牛羊肉价格目前高位小幅波动,受国外进口和猪肉低价冲击,预计走势下行。鸡肉价格持续高位波动,但整体走势基本已经跟随猪肉价格。


本文转载自:农村农业部畜牧兽医局   原文链接

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