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研究报告

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置顶【浙头牛科普学院】“猪颈肉”到底能不能吃?浙头牛小编为你解答~

猪肉想必大家非常熟悉,也是人们常吃的肉类食物富含优质蛋白矿物质元素,关于猪肉的优势自然不用多说,但是猪肉的传闻却也非常多,有人说猪脖子处有较多淋巴,吃这个部位的肉类食物很可能会导致健康受损,有人说…
2023-07-16 15:29类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】有用的肉类知识科普,值得收藏!

肉类的营养非常丰富,长期食用可以让身体变得强壮,肉类包含丰富的蛋白质,脂肪,也包含少数的碳水化合物,对人体非常有益。
2023-07-09 09:53类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】关于猪肉的硬核知识点,你知道吗?

猪肉从古代开始,就是中国人饮食文化中的重要组成部分,也是中国饮食文化中的代表之一。自宋朝开始,猪肉逐渐在中国肉类食材中扮演重要角色。时间辗转,猪肉并没有被取代,毕竟如今国人餐桌上的大肉里,猪肉都是…
2023-07-08 09:04类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】如何辨别原切牛排、整切牛排、合成牛排?小编带你一篇搞定!

大家买牛排的时候有没有遇到这样的问题,那就是牛排各部位的名称繁多,菲力、西冷、T骨、眼肉、板腱等等,让人眼花缭乱。不仅如此,还有什么合成牛排,原切牛排和整切牛排,更是让人云里雾里。究竟牛排该如何挑选…
2023-07-05 10:51类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】长期吃久冻的肉会怎样?肉类长时间冷冻的危害你知道吗?

长期吃久冻的肉类食物,对人体有没有危害呢?今天小编就带领大家一起来了解清楚。
2023-07-03 09:06类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】牛肉、猪肉等肉类出口对玉米和大豆等大宗农产品的价值影响

肉类进出口贸易和其他农产品的价值之间有着密切关系,牛肉、猪肉等肉类大量出口,对玉米和大豆等农产品价值有什么影响呢?
2023-06-22 09:34类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】肉类消费与气候环境的关系,更少的肉类消费=更好的气候?

《图片报》1日报道,德国营养学会(DGE)的一份新的“食品战略”内部文件建议,德国人未来每天应该最多摄入仅约10克肉类。据此推测,这相当于一小段香肠! 换句话说:每个德国人每月吃肉的量相当于吃一根咖喱香肠。
2023-06-12 14:22类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】牛肉工厂巡游—巴西SIF2121厂

简要介绍巴西SIF2121厂的情况。
2023-06-11 09:40类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】畜禽肉品中有抗生素残留,吃了会危害人体安全吗?

目前,有很多消费者认为市场上的畜禽肉里残留有很多抗生素,担心食用畜禽肉会对身体健康造成危害,尽量避免购买这些食物。畜禽肉中的抗生素到底有没有这么可怕?今天小编就带领大家一探究竟。
2023-06-05 09:13类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】屠宰加工——保证澳牛品质的重要环节

近日,澳大利亚统计局(Australian Bureau of Statistics)发布澳洲畜牧业最新生产数据。2023年第一季度,成牛的屠宰量为154万头,同比增长20.2万头;羔羊的屠宰量为570万头,同比增长65.6万头;成羊的屠宰量为23…
2023-05-29 15:02类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】巴西禽流感愈演愈烈,中国鸡肉价格后续将如何演变?

巴西当地时间5月22日,因禽流感病例数量增加,巴西政府当晚宣布巴西将进入为期180天的动物卫生紧急状态。
2023-05-25 14:44类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】2023年4月份国际牛肉、猪肉、羊肉及禽肉生产产量、出口贸易及价格形势

本文简要介绍了2023年4月份国际牛肉、猪肉、羊肉及禽肉生产产量、出口贸易及价格形势。
2023-05-17 12:58类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】2023年一季度我国畜产品贸易情况

2023年一季度,我国畜产品进口量333.7万吨,同比增长3.8%。进口额123.0亿美元,同比增长2.9%。出口量94.8万吨,同比增长25.5%,出口额14.4亿美元,同比下降2.0%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大3.7亿美元,增幅3.5…
2023-05-16 16:27类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】聊一聊我国肉类食品消费呈现出的4个鲜明特征

随着我国经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,市场对肉类食品的需求越来越多,种类要求越来越丰富,品质要求也越来越高。我国肉类食品消费正由量的满足转向质的提高,而在冷链技术与电商、外卖等形态的日益…
2023-05-15 09:17类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】研究发现:人造肉对气候影响可能是牛肉的25倍

美国科学家的一项最新分析发现,由培养细胞生产的肉类对气候的影响可能是普通牛肉的25倍。
2023-05-12 08:42类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】对华猪肉出口分析:巴西下降8%,美国下降1.8%

数据显示,4月巴西猪肉对华出口3.18万吨,环比3月下降8%;3月美国猪肉出口环比上升超20%,但对华出口微降。
2023-05-11 09:09类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】不到2%的珍贵部位该怎么处理?整条菲力分切秘籍来了!

牛排作为西餐文化的经典代表之一,几乎满足了我们从食物饱腹到味蕾享受的要求。其中,菲力绝对拥有最嫩的宝座。菲力牛排被广泛认为是牛身上最嫩的部位,当然,价格也是昂贵的,如何专业又高效地处理整块菲力部位…
2023-05-10 09:04类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】英国家禽业面临崩溃?!鸡肉供不应求!

据当地多家媒体报道,英国超市货架上的热门商品——烤鸡因供应短缺鸡肉而变得越来越稀缺。英国家禽业协会(The British Poultry Council)警告称:养户养殖成本飙升,整个家禽产业正处于“崩溃边缘”...
2023-05-06 09:24类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】一季度澳洲冰鲜牛肉出口,中国恢复增长

近日,Meat & Livestock Australia(MLA)发布2023年1-3月(第一季度)澳洲红肉海外市场最新数据,出口量总体增长;其中,澳洲牛肉对海外市场出口量较上季度持平,澳洲羊肉出口量同比增长3%。第一季度,中国是澳…
2023-05-05 09:54类目:研究报告

置顶【浙头牛科普学院】人畜共患传染病之炭疽

炭疽(Anthrax)是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患的急性、热性、败血性传染病。世界动物卫生组织将其列为必须通报动物疫病,是我国《进境动物检疫疫病名录》和《一、二、三类动物疫病病种名录》中的二类动物疫病,…
2023-05-04 08:42类目:研究报告

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